パン知っておきたいこね方のすべて

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友達のインスタ映えする料理写真を見ながら生活するのはもうやめにして、自分のシェフエプロンにほこりをかぶせて（もちろん、また汚れるだけだが）、キッチンで少し直接（そして汚しながら）楽しんでみてはどうだろう。

パンをこねよう：イタリアンブレッドとフォカッチャを一から手ごねで作ります。おまけ：パン作りのエキスパートから、生地を完璧にこねる方法と証明の仕方を教わります。(ポール・ハリウッドも大絶賛！）。

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